无糖茶市场虽增速缓慢但各品牌依旧在不断加码，“卷上加卷”已成定局，而且入场券似乎只掌握在少数几个头部品牌手中，前段时间知名品牌再推新口味又将无糖茶热度推向高峰，也侧面反映出复合风味在市场之间的竞争中重要性正在提升。
随着市场对饮品需求的不断的提高以及竞争重点的跃迁，品牌或许可以将功能化作为新方向，重构消费场景引领无糖茶进入新阶段。
当下国内无糖茶市场已达到较大规模，多个方面数据显示2024年中国无糖茶饮料市场规模已达97亿元，年均复合增长率超20%，预计2025年市场规模将突破102.1亿元，年复合增长率维持在20%-25%，这在某种程度上预示着各品牌之间的竞争将愈发激烈。前段时间东方树叶推出了陈皮白茶新口味，这是继2023年桂花乌龙后时隔两年的又一次风味创新，目前该品牌已构建起包4款复合风味、4款基础纯茶和1款限定口味的产品矩阵。
相比于其它品牌快节奏的风味创新，该品牌的创新更能彰显其对市场需求的精准把握，从品牌本身来看，2025年第一季度无糖茶销量前三的东方树叶产品中，茉莉花茶、青柑普洱均属于复合风味；从风味创新趋势来看，今年各饮料品牌推出的新品更多集中在了复合口味上，从经典的乌龙茶、茉莉花茶延伸到了枇杷白茶、羽衣甘蓝乌龙茶，试图通过更细分的口味来俘获消费者。
放眼行业，增速较快的新品牌中复合风味占据着更重要的角色，有多个方面数据显示，2024年第二季度到2025年第一季度，果子熟了和统一分别位列无糖茶市场的第四和第五，两个品牌的无糖茶饮料都是以复合风味为主。果子熟了从2022年开始就选用了中国茶+中国花的思路创新，2022年到2023年间共推出了16种是花香风味新品，栀栀乌龙栀子花风味瓶装茶还创下单月增速超750%的纪录。
这些也侧面反映出了复合风味重要性正在提升，未来或将成为无糖茶增长的核心动力，出于差异化竞争和利润考量，未来品牌还需要在复合风味上不停地改进革新。根据Innova2024全球五大风味趋势报告数据显示花香疗愈的需求排在前列，过去两年全球花了钱的人花香风味的兴趣同比激增91%，过去一年1/3的消费者明确说会在餐饮中寻找更多花香元素，品牌能够继续深入挖掘更多花香味。
东方树叶作为行业内的头部品牌，此次推新并非简单的口味迭代，也在某些特定的程度上也映射出了行业变化，具体到产品成分上，陈皮理气健脾、白茶清热去火白茶，陈皮白茶似乎瞄准的是新中式养生赛道。这款产品实际上模糊了无糖茶和养生水的边界，不仅实现了饮用场景的拓展，还正好契合市场“既要又要”的需求，现在天气渐热，清热祛暑、开胃健脾等需求日渐增长，产品销量还是有保障的。
这段时间，陈皮原料在饮品市场中的出现频率慢慢的升高，尤其是养生水赛道，今年上半年元气森林十亿大单品“好自在”养生水推新陈皮山楂水；随后盼盼饮料旗下轻养生品牌“神农很忙”推出九制陈皮水宣称“复配山楂、茯苓、甘草、薄荷4种药食同源原料”；春糖期间露露依托草本基因推出“陈皮乌梅饮”新品；前不久达利旗下凉茶品牌和其正也推出甘草陈皮水，这也为其它无糖茶品牌创新提供了新方向。
据统计多个方面数据显示2023年中国陈皮茶饮行业市场规模为15.9亿元，预计到2026年中国陈皮茶饮市场规模将达53.2亿元，未来五年的年均复合增长率为35.4%。陈皮这一原料属于药食同源食材本身就有一定热度和健康养生特点，还能和红茶、单丛以及其他草本植物或花茶拼配，创造出复合的香气和口感，这种百搭属性更为品牌提供了便利。
陈皮饮品的火爆折射出“药食同源”大健康趋势的深化，当下我国药食同源物质目录共包含106种，无糖茶品牌可以挖掘更多兼具功能性与文化认同的原料作为创新卖点，比如在夏季，挖掘与陈皮类似更具清热解暑作用的成分与茶底结合，在冬季将更具温补性的成分与茶底结合，赋予产品更多新口味的同时提升健康价值，在存量市场中增强竞争力。
随着市场规模的扩大，无糖茶赛道入局品牌慢慢的变多，既有以东方树叶、三得利为代表的无糖茶引领者，又有以康师傅、统一为代表的饮料巨头，还有以茶小开、果子熟了为代表的新兴品牌，在多方势力的角逐下无糖茶的竞争早已深入到原料、工艺、价格等每个方面。近日知名茶叶品牌在北京举办高香无糖茶发布会，宣布推出三款瓶装无糖茶产品，正式进军无糖茶饮料领域，无疑将无糖茶的竞争再一次推向高潮。
从近段时间各品牌推出的新品看，康师傅推出的“无糖鲜绿茶”颇具创新理念，从原料来看，宣称使用春采特级毛峰绿茶添加生榨鲜茶液；在制作工艺方面，宣称采取0°C冰萃工艺，能够较大程度地保留茶叶中的营养成分和天然香气，富含天然茶氨酸；在口感上宣称茶香鲜爽饱满，口感鲜爽甘醇，整体离不开一个“鲜”字。
这也主要归功于“生榨鲜茶液”的添加，据了解，生榨鲜茶液采用类似生榨果汁的工艺，将鲜茶与水等量搭配，破壁打浆，萃取精华，与传统萃取工艺相比能更大程度地保留茶叶中的天然成分和香气，随市场对无糖茶口感、营养等需求一直在升级，生榨鲜茶这种更强调新鲜、天然且市面上产品较少的品类可以被视为无糖茶的一种创新升级方向。
此前市面上已有类似产品，统一茶里王高山生榨绿茶就是一款添加生榨鲜茶液的茶饮，但推出后在市场中并未掀起较大风浪，可见产品并不只是需要创新概念，后续支持也起决定作用。对于想要布局的品牌而言，想要持续发展还要解决一些问题，比如产品稳定性和保质期如何保障、成本和价格之间如何平衡，以及怎么样做市场推广和消费的人教育，让更多人了解并接受生榨茶饮料的概念和优势等。
当前无糖茶饮料市场已形成“一超一强多挑战”的寡头格局，农夫山泉旗下东方树叶以69.5%的市场占有率稳居第一，三得利以约12%的份额占据第二，康师傅、统一等品牌构成第三阵营，前三共占据超85%的市场占有率。新入局者无论是在渠道还是在品牌力上本就不及头部品牌，再加上这种高度集中的市场结构将为其带来了更大的挑战。
比如某品牌具备全国700万终端网点的渠道网络，渗透至下沉市场夫妻店，某品牌三得利在一线城市便利店网点优势显著，其它品牌想要突围不能盲目追随头部品牌扩张，而是需要将重点从跑马圈地转向精耕细作，品类分化将创造新的机会。
表现在产品上可以是从无糖到有机+无糖的进步，后者更能体现消费者所追求的天然、健康，而且有关政策明白准确地提出“推动茶产业绿色转型”，有机茶园补贴力度加大，在政策和消费的双轮驱动下，品类发展的潜在能力较大，而且对于品牌而言有机溢价能力较高，出于盈利角度可能会有众多品牌布局，也会推动品类的发展。
还可以是从无糖到功能化的进步，根据2024年全球餐饮创新大会数据，添加功能性成分的饮品增速是普通品类的2.3倍。在消费升级与健康焦虑的双重驱动下，无糖茶正从单一的“0糖”属性向“无糖+功能化养生”进化，三得利通过“茶氨酸+ GABA”的功能添加进军助眠场景，国内也有品牌开始进一步探索无糖茶的健康属性，比如减少糖脂吸收、改善血糖代谢等等功效。
接下来无糖茶饮产品能在无糖的基础上添加膳食纤维、益生元、胶原蛋白、抗氧化剂等市场呼声较高的成分，满足日渐增长的需求；还可以推出针对不一样消费群体的产品以及绑定“职场提神、佐餐解腻、运动补水”等细分场景的产品。虽然目前尚未获得太大关注，但这种饮料+健康管理的模式，有望重构无糖茶的消费场景，引领无糖茶进入新阶段，实现从无糖到精准养生的跨越。
存量竞争的情况下除了渠道、营销推广、产品等核心竞争要素外，品牌力将成为更重要的竞争要素，东方树叶推新之所以能获得较多关注，正是强化品牌力的结果。得益于较早布局的优势以及背靠农夫山泉广泛布局的线下销售终端，几乎能触达到所有目标消费者，早就抢占了大部分消费者心智，有多个方面数据显示82%的消费者认为“东方树叶=无糖茶”且老用户复购率达58%。
而且该品牌并没有停止品牌力的打造，多年来在经营销售的策略上经常让人眼前一亮，进一步强化了品牌力。从2025年开始逐渐将“中国茶”这一定位做突出和强化，不仅在品牌logo旁边会同步标记中国茶的标签，在宣传片上也会以茶文化为主题，从而让品牌与中国茶做强绑定。此次推出新口味时并未直接公布新品的具体信息，而是在小红书、抖音等年轻人聚集平台发布预热视频，拉近了与年轻消费者的距离。
以现在市面上发展较好的新兴品牌为例，能够在高度集中的市场中分得一杯羹也与其品牌力的打造有关，不同于传统品牌，这一些品牌大都深谙年轻消费者的心理需求，通过情感化营销建立品牌认同，无论是在产品研制、包装又或者是营销、渠道策略上都以“情绪价值”为导向，不断满足年轻花钱的那群人的情绪需求，不仅提升了产品溢价，更在社会化媒体上引发裂变传播。
前段时间宣布入局的小罐茶也打出“中国茶、潮起来”的口号，似乎想要追随东方树叶的步伐，虽然作为深耕原叶茶13年的专业品牌下场做无糖茶有一定优势，但若盲目复制其它品牌的成功路径反倒会产生“副作用”。品牌不如放大自身专业茶企的优势，以更专业、更可信为切入点，增强品牌信任，与另外的品牌拉开差距。
为加速市场扩张，伴随着新品推出的还有活动力度非常大的“开盖赢奖”活动，据悉，此活动将一直持续到9月30日，其中“1元乐享”的中奖率达到25%，扫码中奖金额更是高达666元。这或许与市场的严峻形势有关，有多个方面数据显示今年2月和3月份无糖茶品类的增速出现了负值，为此不少品牌不约而同地选择了一元乐享活动。
截至目前，包括东方树叶、三得利、康师傅、统一春拂绿茶、茶小开、让茶、娃哈哈、淳茶舍、今麦郎等品牌在内，在终端渠道都能看到“1元乐享”类的促销活动。比如某品牌旗下的武夷大红袍、茉莉茶饮等产品参与扫码领券1元购买的活动；某品牌对旗下无糖茉莉花茶500ml、900ml装推出金额不等的“扫码再来一瓶”现金活动，活动时间自5月1日开始到8月31日结束；某品牌同样推出“扫码赢3元红包”活动，称活动总数量1200万瓶，综合中奖率为20%。
除了品牌方主导的促销活动，在渠道层面不少线下便利商超也推出了“加1元多一瓶”的优惠，这类促销活动某些特定的程度上促进了花了钱的人无糖茶饮料的购买。其实，无糖茶的“1元乐享”活动热潮从去年夏天就慢慢的开始，当时某品牌顺势针对旗下无糖茶品牌推出“一元乐享，再来一瓶”活动，助力产品销量实现飙升。
对于品牌而言，一元乐享起初是一种很有效的促销手段，能够在某些特定的程度上拉动销量，但随着慢慢的变多品牌加入，这也成为价格战的一环，长此以往不仅会严重压缩品牌利润空间，还可能会损害品牌形象，因为长期的低价促销容易让我们消费者形成产品价值不高的认知，而且一旦恢复原价则会造成销量大幅度下降。
起初人们对一元乐享还有较高的参与度，但随着加入的品牌趋多以及个别品牌套路深，大部分消费者对此热情并不高，想要拉高销量与其采取这种长时间的一元乐享活动，不如推出短时间的以“再来一瓶”这样简单直接的优惠方式。
从2023年的井喷式增长到2024年的持续式扩容，再到今年的挤压式竞争，无糖茶市场卷上加卷已成定局，或许是受去年大规模的价格战影响，按道理讲天气逐渐转热，无糖茶的销售旺季马上就要来临，但从目前无糖茶市场现在的状况来看似乎还笼罩着一股寒意，不仅各品牌销量反响平平，甚至品类增速也出现了负值，这也就从另一方面代表着无糖茶的竞争即将发生质变。
存量市场中，各大品牌陷入“低价+大容量”的内卷，加上优质茶叶原料、包装等成本上升，利润空间被持续压缩，性价比模式难以为继。站在消费的人角度考虑，消费者不再只为“解渴”买单转而追求更深层次价值认同，当0糖0卡从营销噱头变为标配，这也成为消费者选择无糖茶的基础诉求，无糖茶未来的竞争将不再局限于是否无糖，而是围绕更有价值展开。
在口味和口感上，品牌需要仔细考虑如何能够更“好喝”，毕竟口味和口感是消费的人能够直观感受到的，而且直接影响产品复购率，调查显示61.8%的消费者希望喝到“口感清爽不苦涩”的无糖茶。深化健康价值能成为品牌脱颖而出的助力，除了推出添加功能性成分的产品外，也一定要通过科学背书重塑“喝茶”的价值认知。
情感和文化价值也能为产品赋能，比如通过包装、外形创新、宣传片等形式让更多人了解我国源远流长的茶文化，以此增强情感共鸣拉动消费。但品牌不能陷入过度包装或概念炒作的陷阱，比如某品牌新推出的无糖茶宣称从名字和包装上贴近茶文化，但东方美人、冰岛白茶这样的命名方式听起来文绉绉，但站在消费的人角度对于口味和茶底都很困惑。
在增量红利消退的存量市场环境下，无糖茶饮料的竞争正经历一场深刻变革从单纯性价比竞争，转向以健康、情感、体验为核心的综合价值竞争，这一跃迁不仅是企业生存的选择，更是消费升级与行业成熟的共同产物。
行业思考：发展至今，无糖茶赛道正经历着深刻的变革，市场增长逻辑也处于重构阶段，想要单纯靠原料、工艺、口味的创新升级，价格降低抢占市场占有率并不是特别容易。从品牌推新情况及市场趋势看，复合风味的可探索空间较大，品类分化或将为品牌创新注入新活力，与此同时品牌力的打造、促销策略的转变对未来无糖茶竞争都有较大影响。
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